JESEN je vreme kada kesten privlači pažnju na pijacama, u prodavnicama i domaćinstvima. Za proizvođače i sakupljače, međutim, završetak berbe ne znači i završetak posla. Upravo nakon prikupljanja plodova počinje period u kojem može da se izgubi značajan deo roda, posebno ako se kesten ostavi u neodgovarajućim uslovima ili se ne izdvoje oštećeni i crvljivi plodovi.