Makaronsi su jedna od najpoznatijih francuskih poslastica, prepoznatljiva po nežnim bojama, hrskavoj korici i mekoj, kremastoj unutrašnjosti. Ovi elegantni kolačići od bademovog brašna i belanaca odavno su osvojili poslastičarnice širom sveta, a posebno su popularni zbog neodoljivog izgleda i mogućnosti kombinovanja različitih ukusa. Iako deluju jednostavno, njihova priprema zahteva malo strpljenja i preciznosti.