Čaj je jedno od najrasprostranjenijih pića na svetu, koje se uživa zbog svojih raznovrsnih ukusa i potencijalnih zdravstvenih koristi. Bogat prirodnim jedinjenjima kao što su polifenoli i antioksidansi, čaj je privukao naučnu pažnju zbog svojih mogućih efekata na zdravlje srca, metabolizam i opšte blagostanje.