Sarma je jedno od omiljenih tradicionalnih jela na Balkanu, posebno tokom hladnih dana i porodičnih okupljanja. Iako se najčešće priprema sa mlevenim mesom i pirinčem, u pojedinim krajevima Bosne i Hercegovine domaćice koriste drugačiji sastojak koji nadevu daje posebnu teksturu i bogat ukus.