Sveta Petka, koja se obeležava 27. oktobra, jedna je od čestih krsnih slava u Srbiji, a slavska trpeza nezamisliva je bez tradicionalnog žita. Iako svaka domaćica ima svoj recept, postoji jednostavan način pripreme zahvaljujući kojem zrna pšenice ostaju cela, a smesa dobija savršenu teksturu i bogat ukus.