U Mrčajevcima se i danas čuva tradicija kiseljenja kupusa po starim receptima. Marija Erić, čija je porodica na ovogodišnjoj Kupusijadi osvojila Zlatni lonac, otkriva kako se priprema kupus za zimsku trpezu. Nema prave zimske trpeze, slavskog ručka ni dobre sarme bez kvalitetnog kiselog kupusa . U Mrčajevcima, selu u kome se tradicija čuva i poštuje,
Ako volite domaću zimnicu, kiseli karfiol je odličan izbor. Hrskav je, osvežavajuć i može da se posluži uz gotovo svaki zimski ručak, od pečenja i pasulja do raznih kuvanih jela. Osim što je ukusan, karfiol je lagana namirnica koja sadrži malo kalorija, a dobar je izvor vlakana, vitamina C i vitamina B grupe. U njegovom sastavu nalaze se i minerali
Ako želite da na trpezu iznesete ukusan tradicionalni ručak, a da pritom ne provedete sate u kuhinji, rasturena sarma je idealno rešenje. Ako želite da na trpezu iznesete ukusan tradicionalni ručak, a da pritom ne provedete sate u kuhinji, rasturena sarma je idealno rešenje. Priprema je mnogo jednostavnija, jer nema zamornog uvijanja svake sarme pojedinačno
Tajna prepoznatljivog ukusa nemačkog kiselog kupusa krije se u spoju dva začina - kima i lovorovog lista. Dok je priprema kiselog kupusa kod nas tradicija koja se prenosi s generacije na generaciju, u Nemačkoj ovaj proces ima kultni status. Iako svako domaćinstvo ima svoju tajnu metodu , svima im je zajednička primena kima i lista lovora . Ova jednostavna
