Spoj pečenih zelenih paprika i patlidžana čini "malidžano" jednim od najlepših specijaliteta makedonske kuhinje, kome nijedna domaćica ne može da odoli. Za razliku od klasičnog crvenog ajvara , ovaj namaz osvaja specifičnom svetlom bojom, blagim ukusom i bogatom dimljenom aromom. Savršen je izbor za ljubitelje domaće zimnice koji žele nešto drugačije
Foto: ShutterstockIgor Dutina / 0 komentara Ako se ajvar nakon stavljanja u tegle razdvoji ili počne da se kvari, problem najčešće nije u načinu kuvanja, već u višku vode koji je ostao u povrću. Pečene paprike su pune soka. Ako taj sok dospe u smesu, ajvar ostaje redak, a voda u tegli stvara idealne uslove za razvoj buđi. Koraci u nastavku osmišljeni
Isprobajte pomalo zaboravljen recept za šarenu salatu od kiselih paprika - jednostavan, ukusan prilog koji savršeno upotpunjuje sva omiljena zimska jela na kašiku. Nekada se zimnica pripremala od onoga što bi tokom leta rodila bašta, a šarena salata od kiselih paprika bila je jedan od jednostavnih i ukusnih načina da se sačuva miris i ukus leta za
Septembar je vreme za pripremu zimnice, a među svim njenim specijalitetima posebno se izdvaja ajvar. Ovoga puta u centru pažnje je ajvar od cepkanih paprika. Idealan je uz svež hleb, kao prilog glavnom jelu ili dodatak omiljenim specijalitetima, a ovaj recept donosi način pripreme ajvara u kojem ćete uživati tokom cele zime. Sastojci: 🔷7 kg paprike
Foto: Shutterstock/V.Dr 0 komentara Cepkani ajvar razlikuje se od klasičnog po tome što se pečene paprike ne melju, već se cepkaju ili seku na tanke trake. Tako se dobija nešto krupnija tekstura, a ukus pečene paprike ostaje posebno izražen. Priprema zahteva malo više vremena, ali rezultat je domaći ajvar bogatog ukusa koji odlično ide uz meso, sir
Ako želite da napravite pravi domaći ajvar , onakav kakav se nekada pripremao za zimnicu , bez patlidžana i bez suvišnih dodataka, ovaj recept je pravi izbor. Cepkani ajvar ima posebnu čar upravo zato što se paprika ne melje, već se nakon pečenja ručno cepka ili seče na tanke komadiće. Tako se u svakom zalogaju oseća prava, pečena paprika. Za dobar
