Za Preobraženje se tradicionalno priprema posna trpeza , a pita od krompira je jedno od onih jela koja su jednostavna, zasitna i zahvalna za celu porodicu. Ne traži skupe sastojke, a kada se dobro začini i ispeče do zlatne boje, ukusom može da parira i mnogo složenijim jelima. Po ovom receptu , najlepša je dok je još topla, uz salatu od paradajza,
Lagan, skroman i pripremljen od namirnica koje gotovo svako domaćinstvo ima, ovaj manastirski obrok na vodi pokazuje da trpeza tokom posta ne mora da bude ni jednolična ni bezukusna. U manastirskoj kuhinji često se od sasvim jednostavnih sastojaka pripremaju jela koja iznenade punoćom ukusa i načinom pripreme. PRESNA POGAČA PO STARINSKOM RECEPTU: Nezaboravan
Ako kuvani krompir odstoji najmanje sat vremena, deo skroba menja strukturu i prelazi u otporni skrob. Krompir salata nije samo prilog uz ručak. Način na koji pripremate i hladite krompir može promeniti deo njegovog skroba, pa hladan krompir nije potpuno isti kao onaj koji pojedete odmah nakon kuvanja. Zašto je važno da krompir odstoji? Kada se krompir
Jedna ravna kašika rakije u testu može pomoći da domaće krofne tokom prženja upiju manje ulja i ostanu mekane iznutra. Domaće krofne mogu biti savršeno mekane i vazdušaste , ali samo ako se obrati pažnja na nekoliko detalja tokom pripreme. Jedan od trikova koji se prenosi među domaćicama jeste da se u testo doda jedna kašika rakije. Ovaj mali dodatak
Voda u kojoj se kuvao krompir može biti odličan dodatak za mekike, jer skrob pomaže testu da zadrži vlagu i ostane mekano. Krompir ste skuvali, vodu prosuli i nastavili dalje, a upravo ta tečnost može biti odličan dodatak za mekike . Voda u kojoj se kuvao krompir sadrži skrob koji može pomoći testu da zadrži više vlage i ostane mekano i nakon hlađenja
Neka jela ne osvajaju raskošnim sastojcima, već jednostavnošću, mirisom domaće kuhinje i ukusom koji podseća na neka davna vremena. Takvo je i starinsko sremačko „oko sela testo“, zasitno i ukusno jelo u kojem se tanke jufke testa slažu oko krompira i luka, stvarajući neobičan oblik po kojem je dobilo ime. OVA STARINSKA PITA BEZ KORA PRAVI SE NEVEROVATNO
