Pred vama je recept iz Velikog srpskog kuvara star 100 godina: A jedna stvar čini ga posebnim, ovo zlata vredi
Katarina Popović Midžina (1828–1902), autorka čuvenog Velikog srpskog kuvara iz 1878. godine, ostavila je neizbrisiv trag u srpskoj kulinarskoj tradiciji. Među njenim dragocenim receptima posebno se izdvaja ajvar – jednostavan, ali bogatog ukusa i mirisa. Za razliku od današnjih metoda koje traju satima, ovaj ajvar gotov je za nešto više od jednog