Da li ste probali szilvás pite? Caka je u tome što ne koriste prašak za pecivo već kvasac za testo. Tačno postoje oni kolači koji mirišu na detinjstvo i toplinu doma. Takav je i szilvás pita, mađarski kolač sa šljivama. Mekano testo, sočne šljive i blagi miris cimeta čine savršenu kombinaciju koja osvaja već na prvi zalogaj. Ovo nije tek samo jedan
Među kolačima koji osvajaju i izgledom i ukusom, trileće zauzima posebno mesto. Ova poslastica, veoma omiljena na Balkanu, poznata je po mekanom biskvitu koji upija bogati mlečni preliv i kremastu završnicu, često obogaćenu karamelom. Prijatno je lagana, a istovremeno raskošna, zbog čega se rado priprema i za svakodnevne trenutke i za svečane prilike
Štrudla , poznata i kao savijača, jedna je od najpoznatijih tradicionalnih poslastica srednje Evrope, rasprostranjena širom Srbije, Mađarske i Austrije. Pravi se od tankog, ručno razvlačenog testa koje se puni raznim slatkim filovima, uvija u rolnu i peče do zlatne boje. Nekada se smatrala pravim umećem domaćice – dobro razvijeno testo moralo je biti
Testo koje ne stari nije kulinarski mi kao što mnogi misle, već realnost koju su naše bake živele svakodnevno, a koju smo mi u trci za modernim namirnicama nepravedno zapostavili. Dok svi trčimo u apoteke po suplemente ili u skupe pekare po aditivima napumpana peciva, rešenje nam stoji zaboravljeno u dnu frižidera ili špajza. Iskustva čuvenih domaćica
