Kada kuvamo čorbu, paprikaš ili varivo, često želimo da jelo bude gusto, kremasto i puno ukusa. Mnogi tada posegnu za zaprškom , brašnom ili gustinom, ali postoji mnogo jednostavniji i zdraviji trik koji poslednjih godina sve češće koriste iskusne domaćice, proso. Ova stara žitarica , koja je nekada bila redovan deo domaće kuhinje, danas se ponovo
Ovaj klasični recept podrazumeva sporije kuvanje i strpljenje, jer samo tako nastaje bogat i pun ukus teleće čorbe koji greje i telo i dušu. Mekano teleće meso, povrće iz korena i blago zgusnut temelj daju joj karakter, dok dodatak pavlake i žumanceta na kraju stvara onu prijatnu, svilenkastu strukturu po kojoj je svi prepoznajemo. Recepti Kremaste
Kada pripremamo čorbu, paprikaš ili varivo, svi želimo da jelo bude gusto, kremasto i bogatog ukusa. Iako mnogi i dalje koriste klasičnu zapršku, brašno ili gustin, sve više domaćica okreće se prosu. Ova drevna žitarica, nekada nezaobilazna u domaćoj kuhinji, danas ponovo osvaja trpeze zahvaljujući svojim nutritivnim vrednostima i praktičnoj primeni
