Zeljanica je jedna od onih pita koje vraćaju u detinjstvo i podsećaju na miris domaće kuhinje. Pripremana na starinski način, sa ručno razvlačenim korama i bogatim filom od sira i zelja, ova pita osvaja jednostavnošću i punim ukusom. Hrskava spolja, a mekana i sočna iznutra, savršena je za porodični ručak ili večeru uz čašu jogurta. Osnovne informacije
Isprobajte lepinjice pripremljene na starinski način, onako kako su ih nekada pravile naše bake. Mekane, tople i punog mirisa, odlične su i same, ali i uz razne dodatke po želji. Ovo je jedan od onih recepata koji se ne uče iz knjige, već se prenose kroz praksu i iskustvo. Nekada se sve radilo "od oka", uz osećaj za testo i temperaturu, bez vaganja
Sveže pecivo tri dana nije bajka iz pekare, već rezultat jednog jeftinog trika koji koriste iskusne domaćice. Sirće se često preporučuje, ali ume da ostavi kiselkast miris. Postoji bolja namirnica koju verovatno već imate u frižideru. Dodajte samo jednu kašiku i testo će narasti duplo, a sredina ostaje mekana i posle dva dana. Koja je to tajna kašika
Postoje recepti koji se ne zapisuju, već se pamte, a upravo takav recept je za ove lepinjice sa plotne, baš kao što su ih nekada pravile naše bake: bez preciznih mera u gram, ali sa sigurnim osećajem za testo i vatru. Mesile su ih rano ujutru ili pred ručak, razvlačile na stolu posutom brašnom i pekle na vreloj plotni, okrećući ih dok ne dobiju onu
