Pileći fileti punjeni pečenom paprikom, kačkavaljem, belim lukom i peršunom pohuju se do hrskave korice dok ostaju sočni iznutra. Ako vam je običan pileći file već pomalo dosadio, ovaj recept je odličan način da ga pretvorite u pravi specijalitet . Sočno meso puni se pečenom paprikom, kačkavaljem, belim lukom i peršunom, zatim se urolava i pohuje dok
Ajvar je svetinja svake zimnice, a ako volite pikantne note, ove sezone možete napraviti malu promenu koja ne zahteva menjanje tradicionalnog načina pripreme. Tajni sastojak koji tražite je sveže rendani ren. Postupak je potpuno prirodan i prati vašu standardnu rutinu. Paprike ispecite, pažljivo oljuštite i dobro ocedite, a zatim ih sameljite ili sitno
Čišćenje pečenih paprika često ume da bude dug i zamoran posao. Ipak, jedan jednostavan trik domaćica sa Kosova može znatno da olakša ovaj deo pripreme ajvara. Kada je reč o čišćenju paprika , bake su imale jednostavnu metodu. Čim bi ih skinule sa šporeta, još vrele paprike stavljale bi u najlonsku kesu i dobro je zatvarale. Kada bi je napunile, ostavljale
Ako postoji zimnica koja svojim mirisom i ukusom odmah podseća na bakinu kuhinju, onda su to barene paprike . Ovaj jednostavan recept godinama se prenosi iz domaćinstva u domaćinstvo, a rezultat je zimnica koja odlično prati gotovo svako tradicionalno jelo. Tajna dobrih barenih paprika nije u komplikovanoj pripremi, već u tome da se povrće dovoljno
Ako obožavate pomfrit sa zlatnom i hrskavom koricom, ali ne želite da ga pržite u dubokom ulju, ovaj recept je odlična alternativa. Krompir se peče u rerni, a poseban trik krije se u palenti, koja pravi tanku koricu i daje mu sjajnu hrskavost. Za pripremu je potrebno tek nekoliko sastojaka i svega par kašika ulja. Rezultat su krompirići koji su spolja
Kada posle ručka ostane hrane, zamrzavanje deluje kao najjednostavnije rešenje. Ipak, kod jela sa krompirom to nije uvek dobra ideja. Niske temperature mogu značajno da promene njegovu strukturu , pa obrok nakon odmrzavanja više ne bude ni približno isti. Šta se događa krompiru kada se zamrzne? Krompir sadrži dosta vode, koja se tokom zamrzavanja pretvara
Ako volite tradicionalnu zimnicu i želite da u jednoj tegli sačuvate više vrsta povrća, ova šarena salata je odličan izbor. Spoj kupusa, paprika, zelenog paradajza, krastavaca, šargarepe i peršuna daje joj bogat ukus, lepe boje i prijatnu hrskavost. Priprema zahteva malo strpljenja, ali nije komplikovana. Povrće se najpre ostavlja sa solju da odstoji,
Kisele ljute papričice su pravi specijalitet za ljubitelje pikantnih zalogaja. Kiselkaste, hrskave i pune ukusa, savršeno se uklapaju uz gotovo svako jelo, a posebno uz masnije specijalitete, pečenje i roštilj. Mnoge domaćice ih rado pripremaju za zimnicu jer ne zahtevaju mnogo vremena ni komplikovane sastojke. Uz dobru marinadu, beli luk i nekoliko
Zamrzavanje pečenih paprika nije samo pitanje temperature, već i načina na koji ih spakujete. Deset kilograma pečenih paprika lako pretvori jednu policu zamrzivača u haos. Velike kese zauzimaju mnogo prostora, paprike se slepe, a posle nekoliko meseci mogu da izgube deo ukusa i teksture. Postoji jednostavan trik koji omogućava da paprike složite u
Barene paprike spadaju među one zimnice čiji nas miris i ukus odmah vraćaju u bakinu kuhinju. Nekada su se pripremale od prvih zrelih paprika koje bi stigle krajem leta, a ovaj tradicionalni recept i danas je omiljen u mnogim domaćinstvima. Ključ pripreme je kratko barenje , paprike treba da omekšaju tek toliko da se lako slože u tegle, ali da zadrže
