Pre zamrzivača, frižidera i industrijskih konzervansa, priprema zimnice bila je čista prirodna nauka. Otkrijte kako su naše bake uz pomoć samo nekoliko osnovnih namirnica iz kuhinje. Dva takva načina posebno su se koristila kod slane zimnice i domaćih džemova. So i sirće kao prirodni čuvari slane zimnice Spoj soli i sirćeta stvara okruženje u kom bakterije
Turšija, foto: Shutterstock/Food and Drink 0 komentara Turšija je jedna od najpoznatijih domaćih zimnica i pravi se od različitog povrća koje se preliva začinjenim rastvorom vode, sirćeta i soli. Turšija je savršena salata za zimu. Najčešće se koriste paprika, karfiol, šargarepa, krastavci i zeleni paradajz, a povrće može da se prilagodi ukusu. Priprema
Za salatu od šargarepe i belog luka nije vam potrebno mnogo novca i vremnena, a ova osvežavajuća salata biće glavna zvezda vaše trpeze cele zime. Ako tražite savršen prilog koji se priprema bez mnogo muke i pečenja, a osvežava svako jelo, kiselkasta salata od šargarepe sa belim lukom i peršunom je pravi izbor. Bilo da je pravite za brzi ručak ili pakujete
Ako pripremate zimnicu i tražite jednostavan način da povrće sačuvate za hladnije dane, ovaj recept može biti odličan izbor. Posebno je praktičan jer se od oko četiri kilograma kornišona može dobiti približno 11 tegli zimnice. Sastojci Za preliv je potrebno: * 4 litre vode * 1 litar sirćeta * 300 grama šećera * 200 grama soli * 1 vinobran * kim po
Prava zvezda trpeze su makedonske marinirane paprike. Spremaju se jednostavno, a donose autentičan domaći ukus. One su idealna salata uz svaki svakodnevni obrok, ali i moćan adut za predstojeću sezonu slava, a jednom kada ih probate, sigurni smo da ćete ih spremati svake godine bez izuzetka. Sastojci: 🔷50 komada crvene paprike (mesnate) 🔷250 ml ulja
Ako tražite savršenu domaću zimnicu za koju ne morate da odvojite ceo dan u kuhinji, kisele paprike isečene na filete su pun pogodak. Hrskave, punog ukusa i obogaćene aromatičnim belim lukom, ove paprike spremaju se za samo 15 minuta bez mukotrpnog pečenja i ljuštenja . Bilo da ih poslužite uz pečenje, sočni gulaš ili samo uz parče toplog, domaćeg
Šargarepa se za zimnicu može sačuvati na jednostavan starinski način, bez komplikovanih postupaka i velikog broja sastojaka. Mlade šargarepe se kratko obare, slože u tegle i preliju toplim, blago kiselkastim prelivom, a zatim se tegle dodatno sterilišu u rerni . Tako pripremljena šargarepa je praktična za posluživanje tokom zime, kao salata ili dodatak
Zaboravite na dosadne tegle koje stoje godinama, novi hit na trpezama je belolučana paprika u tegli, specijalitet koji svi traže. Miris belog luka, sočna paprika i neodoljiva kombinacija začina učiniće da zaboravite na sve druge zimnice . Kažu da jednom kad je probate, više nema povratka. Ni roštilj, ni sarma, ni slavska trpeza ne prolaze bez ove teglice
Pored ajvara i turšije, ostavu obogatite paprikama u mleku, starinskim delikatesom od svega četiri sastojka. Iako su prva asocijacija na zimnicu obično ajvar, pečene paprike ili klasična turšija , tradicija krije i zaboravljene gurmanske dragulje. Jedan od njih su paprike u mleku, starinski specijalitet prepoznatljiv po blagoj kiselosti i kremastoj
