Starinska salata od pečenih paprika pravi se jednostavno, a posebno je ukusna uz roštilj. Pečene paprike daju joj bogat, dimljen ukus, dok ljuti dodaci stvaraju prijatnu pikantnost. Sastojci se sjedine tako da salata bude sočna, mirisna i puna ukusa Pečene paprike su odličan prilog uz meso, ali kada im se dodaju paradajz, luk i ljute papričice, nastaje
Iako neko pravi ajvar isključivo od paprika, a neko dodaje patlidžan, kod pinđura nema greške - recept podrazumeva samo crvene paprike i paradajz uz začine.Trik je u jednom sastojku koji je sprečavao da se pinđur pokvari. Pinđur je za mnoge zvezda slane zimnice . Kremasti namaz od crvenih paprika i paradajza, uz dodatak belog luka, soli, šećera, sirćeta,
Priprema domaćeg ajvara ume da bude ozbiljan posao, ipak on može da se napravi i znatno jednostavnije. Kod ovog recepta nema klasičnog pečenja i ljuštenja velike količine paprika, a nakon početne pripreme najveći deo posla preuzima rerna. Potrebno je da povremeno promešate smesu, dok se ajvar nekoliko sati lagano ukuvava. Sastojci 5 kg paprika 2,5
