Pored ajvara i turšije, ostavu obogatite paprikama u mleku, starinskim delikatesom od svega četiri sastojka. Iako su prva asocijacija na zimnicu obično ajvar, pečene paprike ili klasična turšija , tradicija krije i zaboravljene gurmanske dragulje. Jedan od njih su paprike u mleku, starinski specijalitet prepoznatljiv po blagoj kiselosti i kremastoj
Paprike u pavlaci važe za omiljenu zimnicu, ali samo jedan pogrešan korak može pokvariti njihovu kremastu strukturu. Otkrivamo jednostavne trikove uz koje će vaša salata ostati savršeno čvrsta, sočna i sveža sve do proleća. Zbog svoje kremaste teksture, blage kiselosti i osvežavajuće arome, paprike u pavlaci su savršen par uz pečenje, vruć domaći hleb
Paprike u pavlaci spadaju u zimnicu koja nestaje sa stola mnogo brže nego što se pravi, a jedna je od vrlo popularnih zimskih salata koje se prave najjednostavnije. Pošto su kremaste, blago kiselkaste i aromatične, paprike u pavlaci odlično idu uz pečenje, domaći hleb, suhomesnate proizvode, a mogu da se posluže i kao samostalno predjelo. Za njih je,
U Prislonici kod Čačka, priprema domaćeg ajvara i ove jeseni traje danima, uz mnogo rada i strpljenja. Porodica Martić otkriva kako nastaje njihov ajvar i šta je potrebno da bi svaka tegla sačuvala pravi ukus jeseni.. U domaćinstvu ove porodice priprema zimnice traje danima, a iza svake tegle stoje sati rada, strpljenje i iskustvo. Kako nastaje domaći
Dok mnoge domaćice provode sate ljušteći vrele paprike, postoji jedan stari južnjački recept koji ovaj posao značajno olakšava. Reč je o vranjskim pečenim paprikama koje se umaču u vruće ulje. Ovaj recept potiče iz starog kuvara iz 1951. godine. Njegova posebnost je u tome što pečene paprike ne morate da ljuštite, što pripremu zimnice čini mnogo jednostavnijom
