Ovaj univerzalni preliv idealan je za kiseljenje različitog povrća od krastavčića i paradajza, pa sve do karfiola, brokolija i mešane turšije. Spremanje zimnice uvek zahteva vreme i trud, ali rad u kuhinji može znatno da se ubrza ako pri ruci imate jednostavnu i proverenu formulu za preliv koja uspeva svaki put. Da bi kiseli specijaliteti trajali tokom
Priprema domaćeg ajvara jedan je od omiljenih jesenjih običaja, a svaka domaćica ima svoj mali trik zbog kojeg namaz dobija poseban ukus i teksturu. Dok se kod nas najčešće pažnja posvećuje kvalitetu paprika, njihovom pečenju i ljuštenju, u rumunskoj kuhinji postoji sličan tradicionalni namaz koji se zove zacuscă. Pravi se od pečenih paprika, patlidžana,
Ako vam se jede ukusna kisela paprika, ali ne želite da čekate danima da zimnica odstoji, ovaj recept je pravo rešenje. Paprike se pripremaju u mirisnoj marinadi, a nakon kratkog kuvanja dovoljno je da se ohlade i upiju sve ukuse . Ipak, ako možete da sačekate do sutradan, biće još ukusnije. Sastojci: 🔷1,5 kg mesnatih paprika 🔷1 l vode 🔷125 ml ulja
Pored ajvara, kiselog kupusa i klasične turšije, postoji još mnogo zanimljivih načina da se povrće sačuva za hladnije dane. Jedan od njih stiže iz Bugarske, gde se priprema posebna vrsta turšije bez dugog kuvanja povrća. Tajna ovog recepta je u vrućoj marinadi kojom se povrće preliva, nakon čega se ostavlja da odstoji i upije sve ukuse. Na ovaj način
Sezona je prirepema zimnice, a ajvar kao i svake godine zauzima centrralno mesto. I pravi je trenutak da saznate trik majstora za pripremu ovog jela. Ajvar će imati bogatiju aromu ako u njega dodate pola kašičice ovog sastojka i pritom neće izgubiti svoj prepoznatljiv ukus. Taj sastojak je dimljena paprika u prahu. Kada su paprike ispečene, oljuštene
Kad je u pitanju zimnica , domaća tradicija ima posebno mesto, ali je uvek zanimljivo isprobati i recepte iz drugih krajeva. Pored ajvara, kiselog kupusa i klasične turšije, postoji, ipak, mnogo interesantnih načina da se povrće sačuva za hladniji deo godine. Jedan od njih nam stiže iz Bugarske, gde se priprema posebna vrsta turšije bez klasičnog kuvanja
Priprema ajvara je jedan od omiljenih porodičnih rituala tokom jeseni, a osim ukusa, važno nam je i da omiljena zimnica srpske kuhinje zadrži lepu, intenzivnu boju. Ako vam se dešava da ajvar nakon kuvanja potamni ili u zimski mesecima počne da bledi, pa izgubi onu privlačnu crvenu nijansu, moguće je da ste pogrešili već prilikom pripreme i pakovanja
Pre zamrzivača, frižidera i industrijskih konzervansa, priprema zimnice bila je čista prirodna nauka. Otkrijte kako su naše bake uz pomoć samo nekoliko osnovnih namirnica iz kuhinje. Dva takva načina posebno su se koristila kod slane zimnice i domaćih džemova. So i sirće kao prirodni čuvari slane zimnice Spoj soli i sirćeta stvara okruženje u kom bakterije
