Pohovano meso vam ispada gnjecavo, a korica otpada čim ga izvadite iz tiganja? Ako želite da vam korica bude savršeno hrskava , postoji jedan trik koji iskusne domaćice kriju u rukavu. Nisu u pitanju skupi začini, nego obična kašika nečega što već imate u frižideru. Kada ovo dodate u jaja, panir se bukvalno zalepi za meso, a svaki zalogaj postaje savršeno
Hrskava korica šnicli koja se ne odvaja i sočno meso iznutra rezultat su pravilnog paniranja, a prvi korak je važniji nego što većina misli. Hrskava, zlatna korica spolja, a iznutra mekano i sočno meso, upravo tako izgledaju savršeno pohovane šnicle. Ipak, mnogi se pitaju kojim redom treba panirati meso kako bi poh ostao čvrsto zalepljen i tokom prženja
Ako ste se ikada pitali da li šnicle prvo treba umočiti u jaja ili brašno, odgovor je jednostavan – postoji samo jedan pravilan redosled koji garantuje vrhunsko pohovano meso. Upravo taj redosled osigurava da korica ostane zlatna i hrskava, a meso unutra ostane sočno. Mnogi prave grešku jer preskoče ključne korake, što dovodi do toga da poh otpada
