Mnoge domaćice koriste jednostavan trik kako bi tegle sa zimnicom zaštitile od svetlosti, obmotavaju ih aluminijumskom folijom. Važno je znati da folija sama po sebi ne produžava rok trajanja ajvara , džema ili kiselih krastavaca. Njena glavna uloga je da zaštiti sadržaj od svetlosti, zbog čega tegle svakako treba čuvati na hladnom, suvom i tamnom
Od dobre paprike počinje i dobar ajvar . Nije dovoljno da plodovi budu samo krupni i crveni – sorta, zrelost i izgled paprike imaju veliki uticaj na to koliko će ajvar biti ukusan, mesnat i koliko će se lako ukuvati. 1. Birajte mesnate paprike Za ajvar su najbolje debele i mesnate crvene paprike . One imaju manje vode i nakon pečenja ostavljaju dovoljno
Septembar u Srbiji ima samo jedan miris – miris pečene paprike . Čim prođe prvo osveženje, domaćice širom zemlje pale šporete i kreće tradicionalna trka sa vremenom: kuva se ajvar, sterilišu se tegle, a punjene paprike i sataraš vrte se na meniju skoro svakog drugog dana . Međutim, dok naše žene ne izlaze iz kuhinje ponavljajući iste, dobro poznate
Naše bake dobro su znale kako da sačuvaju ukus leta i tokom hladnih zimskih meseci. Od običnih pečenih paprika pravile su jednostavnu, ali izuzetno ukusnu salatu koja i dugo posle pripreme podseća na miris sveže pečenih paprika. Tajna recepta za ovu salatu krije se u jednostavnoj marinadi od sirćeta, ulja, soli i belog luka. Pečene paprike se najpre
Kada počne sezona paprika i paradajza, vreme je za pripremu zimnice, a među omiljenim receptima posebno mesto zauzima ljutenica. Za razliku od ajvara , ljutenica je pikantnija i sočnija, a odlično se slaže uz pečeno meso, sir, proju i hleb. Može se poslužiti i kao ukusan namaz za doručak. Ovaj recept kombinuje slatke paprike, paradajz i ljute papričice,
Ovo je jedan od onih recepata koji osvajaju na prvi zalogaj – jednostavna, sočna i ukusna kombinacija mlevenog mesa, hrskavog hleba i zapečenog sira. Ako volite nešto što se brzo priprema, a izgleda i miriše kao prava mala večera iz rerne, ovi zapečeni sendviči sa mlevenim mesom su odličan izbor. Najlepše od svega je što je priprema zaista jednostavna
Ako volite ajvar, ovaj recept bi mogao da vas iznenadi. Neobičan dodatak, kocka za supu, privukao je pažnju mnogih, a oni koji su ga isprobali hvale ga zbog odličnog ukusa i jednostavne pripreme. Za razliku od tradicionalnog ajvara , ne zahteva pečenje paprika, a rezultat je izdašna količina ukusne zimnice koja se priprema mnogo lakše. Sastojci: 🔶5
Spoj pečenih zelenih paprika i patlidžana čini "malidžano" jednim od najlepših specijaliteta makedonske kuhinje, kome nijedna domaćica ne može da odoli. Za razliku od klasičnog crvenog ajvara , ovaj namaz osvaja specifičnom svetlom bojom, blagim ukusom i bogatom dimljenom aromom. Savršen je izbor za ljubitelje domaće zimnice koji žele nešto drugačije
