Peglana paprika se priprema brzo i lako, bez pečenja i ljuštenja. U tegli poprima neodoljivu slatko-kiselu notu i zadržava osvežavajuću hrskavost. Za sve ljubitelje paprika koji žele pun ukus bez višesatnog stajanja pored šporeta, peglana paprika je savršena za zimnicu. Fenomenalno ide uz pečenje, roštilj, gust pasulj ili bilo koje drugo glavno jelo,
Gruvena paprika jedinstvena je po tome što se ne kuva, već se pegla ili kako se kaže u nekim delovima Srbije – gruva i pušta da se fermentiše u sopstvenom soku. Upravo zato paprika zadržava svežinu i hrskavost, a uz šargarepu, beli luk i peršun postaje omiljena zimnica zbog bogatstva ukusa. Recept za gruvanu papriku foto: Printscreen/youtube/ Kuhinja
Za sve koji vole ljuto i kiselo uz ručak, tegla feferona je nezamenljiva u ostavi, a da ih ukiselite otrebno vam je samo sirće, voda i so. Recept po kojem su feferone spremale naše bake zahteva svega nekoliko sastojaka: sveže i zdrave feferone, peršun, so i prokuvani preliv od sirćeta i vode. Ovako pripremljena zimnica zadržava hrskavost i pun ukus
Ako živite u zgradi i nemate dvorište niti smederevac, pečenje svega nekoliko paprika za salatu ili prilog ne mora biti komplikovano. Uz jednostavan trik sa krupnom solju u tiganju, možete brzo i lako ispeći paprike na običnom šporetu ili ravnoj ploči. So služi kao toplotni izolator, štiti paprike od direktnog kontakta sa dnom posude i omogućava da
