Miris pečenih paprika, paradajza i domaćih začina nezaobilazan je deo svake dobre zimnice. Ljutenica na seoski način pravi se jednostavno, od nekoliko osnovnih sastojaka, ali upravo u toj jednostavnosti krije se njen poseban ukus. Pečeno povrće, malo luka, peršuna i začina daju ovoj ljutenici bogat miris i domaći šmek koji podseća na trpeze naših baka
Postoje recepti koji se danas ređe nalaze na trpezi, a nekada su bili gotovo obavezni kada se peklo meso. Konjička salata upravo je jedna od tih pomalo zaboravljenih salata iz vremena Jugoslavije. Pečene mesnate paprike i patlidžan daju joj ukus domaćeg ajvara, dok stariji ovčiji sir unosi slanoću i kremastu teksturu. Priprema nije komplikovana, ali
Priprema soka od paradajza više ne mora da traje satima, niti da uključuje opekotine i večito dežuranje iznad šporeta. Jedna baka podelila je jednostavan trik koji drastično skraćuje vreme u kuhinji i potpuno izbacuje potapanje u vrelu vodu. Nakon samo desetak mekih paradajza sa kojih se kožica jedva skida, svako počne da traži lakši način. Rešenje
Ko je makar jednom pravio domaći ajvar , zna da najviše vremena često ode na čišćenje i ljuštenje pečenih paprika. U makedonskim domaćinstvima godinama koriste jednostavan trik koji ovaj posao znatno olakšava. Ne treba vam ni posebna sorta ni dodatak – važno je samo šta uradite odmah nakon pečenja. Vruće paprike odmah poklopite Čim se paprike ispeku
Ajvar je jedan od najpoznatijih domaćih specijaliteta sa ovih prostora, a prema pojedinim pričama, posebno ga je cenio i Josip Broz Tito. Na njegovoj trpezi se služio ajvar pripremljen od paprika različitih boja, pa je tako nastala i priča o crvenoj i zelenoj varijanti ovog zimskog specijaliteta. Josip Broz Tito je bio poznat kao veliki ljubitelj dobre
Sezona je zimnice, a domaći sto je nezamisliv bez dobrih paprika. Ako tražite recept koji spaja vrhunski ukus i brzu pripremu, peckane paprike su neprikosnoveni favorit. Za ovaj starinski specijalitet potrebno vam je svega nekoliko osnovnih sastojaka, a rezultat je zimnica kojoj se svi iznova vraćaju. Glavna caka je izbalansirana marinada i kratko
Saznajte kako da jednostavno uklonite ljutinu papričica sa ruku uz koristan trik. Ko je barem jednom čistio ljute papričice , dobro zna koliko je teško ukloniti njihovu ljutinu i miris sa ruku. Ni temeljno pranje sapunom često nije dovoljno, pa neprijatan osećaj peckanja može još neko vreme da ostane na koži. Problem postaje još veći ako nakon toga
Mađarski gulaš važi za jedno od onih jela koja ne traže komplikovane sastojke, već strpljenje i dobru pripremu. Kada se napravi kako treba, meso je toliko nežno da se lako odvaja viljuškom , dok gust sos ima intenzivan ukus paprike i luka. Za ovakav rezultat nije potrebno mnogo trikova. Najvažnije je da se junetina ne izlaže jakoj temperaturi i da
Ako vam se za jede neko toplo, mekano i mirisno testo, a nemate vremena da čekate da testo naraste, ovi uštipci su savršen izbor. Pripremaju se od jogurta i sira, bez kvasca i dugog mešenja, a nakon prženja su spolja lepo zapečeni, dok su iznutra mekani i vazdušasti. Uštipke poslužite uz jogurt, kiselo mleko, sir ili suhomesnate proizvode i uživajte
