Zaboravljeni recept iz doba Juge! Ova salata je nekada bila nezaobilazna na trpezi, posebno uz meso
Postoje recepti koji se danas ređe nalaze na trpezi, a nekada su bili gotovo obavezni kada se peklo meso. Konjička salata upravo je jedna od tih pomalo zaboravljenih salata iz vremena Jugoslavije. Pečene mesnate paprike i patlidžan daju joj ukus domaćeg ajvara, dok stariji ovčiji sir unosi slanoću i kremastu teksturu. Priprema nije komplikovana, ali
Starinski recept za barene paprike: Ovakvu zimnicu ne možete naći u prodavnici
Barene paprike spadaju među one zimnice čiji nas miris i ukus odmah vraćaju u bakinu kuhinju. Nekada su se pripremale od prvih zrelih paprika koje bi stigle krajem leta, a ovaj tradicionalni recept i danas je omiljen u mnogim domaćinstvima. Ključ pripreme je kratko barenje , paprike treba da omekšaju tek toliko da se lako slože u tegle, ali da zadrže
Posle ajvara od cepkane paprike više neće praviti drugi! Recept koji daje najpuniji ukus
Ajvar od cepkane paprike ima sasvim drugačiju teksturu od klasičnog, samlevenog ajvara. U njemu se osećaju komadi pečene paprike, a dodatak patlidžana daje mu punoću i kremastiji ukus. Priprema zahteva vreme i strpljenje, ali rezultat je domaći ajvar koji se odlično slaže sa svežim hlebom, sirom, mesom ili zimskim predjelima. Od navedene količine dobija
Kisele tikvice iz tegle koje osvajaju na prvi zalogaj: Ovako spremljene biće najtraženija zimnica
Ako tražite jednostavan recept za zimnicu koja će uneti malo leta u hladne dane, kisele tikvice definitivno vredi isprobati. Hrskave, aromatične i blago kisele, savršeno se slažu uz pečenje, meso, sendviče i druga jela. Za sve ljubitelje ovog povrća stiže dobra vest - u njegovom ukusu možete uživati i kada mu sezona prođe. Priprema nije komplikovana,
Domaći pinđur po starinskom receptu: Sprema se u rerni, a ukus je čista magija
Pinđur od povrća pečenog u rerni po starinskom receptu idealan je namaz koji će vam tokom zime ulepšati svaki obrok. Ova verzija pravi se u rerni od pečenih mesnatih paprika , paradajza i plavog patlidžana, uz malo belog luka i ulja. Povrće se najpre ispeče, zatim samelje i kratko zagreje sa uljem, pa se još toplo sipa u zagrejane tegle. Dobićete mirisnu
Pikantne somborke punjene sirom: Neprevaziđena zimnica koju Srbi obožavaju
Somborka je jedna od onih paprika koje posebno lepo uspevaju u zimnici, sočna je, mesnata i ima onu karakterističnu blagu ljutinu. Punjena sirom postaje pravi domaći specijalitet, a svekrva mi je daja jednostavan recept za ovu zimnicu koji se prenose iz generacije u generaciju. Postoji i jedan tajni trik koji čini da sir ostaje lep i kompaktan, a paprika
Kačamak na raški način: Jedan trik tokom kuvanja pravi ogromnu razliku - Vraća u detinjstvo
Ako volite tradicionalna jela na kašiku, raški kačamak je pravi izbor za vas. Pravi se od svega nekoliko osnovnih namirnica, ali je način pripreme ključan da dobijete gust, kremast kačamak bez neprijatnih grudvica. Osnova ovog domaćeg specijaliteta je belo kukuruzno brašno, a kada se posluži dok je još vruć, preko njega dolaze sir i kajmak koji se
Beli ajvar zaludeo domaćice: Tajna posebnog ukusa krije se u jednom sastojku - Srbi ga obožavaju
Ljubitelji zimnice dobro poznaju klasični ajvar, ali postoji i nešto drugačija varijanta koja poslednjih godina privlači veliku pažnju. U pitanju je beli ajvar , odnosno kremasti namaz koji se priprema od pečenih zelenih paprika i patlidžana. Za pripremu se najčešće koriste mesnate zelene paprike, poput sorte "šilja", dok patlidžan daje namazu karakterističnu
Recept za savršenu lovačku salatu! Bogata i sočna zimnica puna ukusa
Lovačka salata jedna je od onih zimnica koje vredi imati u ostavi čim stignu paprika i paradajz. Gusta, aromatična i blago pikantna, odlična je uz pečeno meso, krompir, pasulj, ali i kao dodatak sendvičima ili jednostavno uz parče svežeg hleba. Priprema nije komplikovana, a najveći deo posla svodi se na seckanje povrća i kuvanje. Paprika, paradajz,
