Sezona zimnice je u punom jeku i Srbi masovno kupuju papriku na džakove i gajbice, što pojedini prodavci koriste da "podvale" lošu robu u velikim pakovanjima. Cene paprike ove jeseni kreću se u veoma širokom rasponu. Na Kalenić pijaci u Beogradu kilogram crvene paprike košta oko 300 dinara, a babura se u prestonici prodaje za 180 do 250 dinara po kilogramu
U sezoni paprika svaka kuća ima svoj način pripreme ajvara, a ovaj recept ja uvek pamtim po malo drugačijem ukusu. Pored pečenih crvenih paprika, u njega idu patlidžan i paradajz, dok mirođija daje aromu koja ga izdvaja od klasičnih recepata. Baka ga je pravila u većoj količini, pa bi nekoliko tegli ostavljala za zimu, mada je uvek bilo teško sačuvati
Vreo preliv je jedna od najčešćih grešaka zbog koje turšija omekša, a povrće izgubi čvrstinu i hrskavost. Nema ništa lepše od domaće turšije koja i posle nekoliko meseci ostane čvrsta i hrskava. Uz nekoliko jednostavnih pravila i dobar preliv, povrće može sačuvati ukus i teksturu tokom cele zime. Najčešća greška zbog koje povrće omekša Jedna od grešaka
Pasterizovani paradajz priprema se bez konzervansa, a uz nekoliko koraka možete napraviti zimnicu koja će vam biti pri ruci za kuvanje sosova, čorbi i raznih jela. Ako želite da sačuvate ukus zrelog, domaćeg paradajza i tokom hladnih zimskih meseci, ovaj jednostavan recept može biti pravo rešenje. Sastojci: 🔶3 kg paradajza 🔶1 kašičica soli Priprema:
Septembar je vreme kada se pune tegle za zimu, a ako tražite zimnicu koja ne zahteva pečenje, ljuštenje desetina kilograma povrća niti sate provedene pored šporeta, turšija od kupusa i šargarepe jedna je od najjednostavnijih opcija. Kupus se iseče na tanke rezance, šargarepa na kolutove, povrće se dobro sabije u tegle i prelije pripremljenom tečnošću
Foto: Shutterstock/Vlad Ispas 0 komentara Šarena salata za zimu jedan je od najboljih načina da se sačuva ukus sezonskog povrća za hladnije mesece. Kombinacija paprike, kupusa, šargarepe, krastavaca i zelenog paradajza ne samo da lepo izgleda u tegli već daje hrskavu, osvežavajuću salatu koja se odlično slaže sa mesom, krompirom i drugim zimskim jelima
Domaći ajvar je jedan od omiljenih namaza na našim prostorima, ali njegova priprema često zahteva mnogo vremena. Pečenje velike količine paprika, čišćenje, ceđenje i višesatno ukuvavanje nisu baš posao za svakoga. Ako vam se jede ajvar, a nemate vremena za tradicionalnu pripremu, postoji mnogo jednostavnija varijanta. Ovaj brzi recept pravi se u znatno
Mnoge domaćice obožavaju ajvar i spremanje zimnice , ali čest nemaju uslove da peku papriku na šporetu na drva. Mnogi ljudi žive u stanovima i samim tim im je problem sve oko pripreme ajvara. Kako ispeći papriku, oljuštiti je, a da ne isprljate celu kuću? Šta uraditi sa ljuskama, semenkama i ostalim delovima paprike koji ne idu u ajvar? E, pa da ne
Tajna savršeno pečenog i sočnog svinjskog vrata iz rerne leži u jednostavnoj tehnici pripreme, bez potrebe za prethodnim mariniranjem. Suština je u kombinaciji parnog i klasičnog pečenja, čime se dobija meso koje je unutra neverovatno mekano, a spolja fino zapečeno. Koraci za pripremu: Začinjavanje: Meso se premaže sa malo ulja, a zatim se dobro utrljaju
