Za razliku od restorana koji koriste bezlična ulja i ubrzane metode, jedna baka iz Čačka ima specijalan trik . Luk dinstala satima dok ne postane zlatno-smeđ i sladak, a upravo taj luk daje podvarku neponovljivu dubinu i miris detinjstva. Recept: Luk se dugo dinsta na svinjskoj masti dok se ne karamelizuje. Dodaje se kiseli kupus (po potrebi ispran)
Kad jednom probate ovu zimnicu , shvatićete da je jedna od najboljih opcija u periodu slava i novogodišnjih i božićnih praznika, jer je pikantna i osvežavajuća, a odlično ide uz pečenje i roštilj. Paprike u senfu se odlično slažu uz pečenje i roštilj što ih čini omiljenom salatom u slavskom periodu i oko novogodišnjih i božićnih praznika, a spremaju
Sezona pripreme zimnice uveliko je u toku, a zbog kiselih paprika punjenih kupusom vredi odvojiti malo vremena i pripremiti makar nekoliko tegli. Za njihovu pripremu potrebna su samo tri sastojka i, naravno, tegle. Potrebni sastojci: 2 kg paprika somborki 3 kg kupusa So Priprema: Paprike operite, očistite od peteljki i semenki, pa svaku dobro posolite
Paprike u ulju su jednostavna zimnica koja se kratko kuva u marinadi od sirćeta, ulja i začina, a zadržava čvrstinu i aromu tokom cele zime. Priprema paprika u ulju predstavlja jedan od najlepših načina da se sačuvaju letnji ukusi i obogati domaća ostava. Sam postupak je vrlo jednostavan i ne iziskuje previše truda, pošto se povrće kratko prokuva u
Punjene paprike sa mlevenim mesom i pirinčem jedno su od onih domaćih jela kojima je teško odoleti. Kuvane u paradajz sosu, mekane i sočne, idealne su za porodični ručak i podsećaju na tradicionalnu kuhinju naših baka. Punjene parike se često mogu naći na trpezama širom Srbije, a svaka kuća ima neki svoj način pripreme. Njihova priprema je jednostavna
Početak novembra smatra se pogodnim za kiseljenje kupusa, ali su za bistar rasol ključni so, pretakanje i stabilna temperatura. Jesen je pravo vreme za pripremu zimnice, a kiseli kupus nezaobilazan je deo zimskih trpeza u Srbiji. Ipak, mnogi se svake godine pitaju kada je najbolje napuniti bure, koliko soli je potrebno i šta treba uraditi da glavice
Bez belolučenih paprika teško je zamisliti bogatu domaću trpezu. Sočne pečene paprike, beli luk, malo sirćeta i svež peršun stvaraju jednostavnu, ali izuzetno ukusnu kombinaciju kojoj nije potrebna nikakva posebna kulinarska veština. Ova tradicionalna salata posebno je omiljena tokom jeseni, kada su pijace pune zrelih, mesnatih crvenih paprika. Najčešće
Tajna ukusnog svadbarskog kupusa krije se u domaćoj dimljenoj slanini, koja mu daje poseban miris i bogat ukus. Uz sporo kuvanje, ovo jelo postaje pravi domaćinski specijalitet. Ipak, da bi ovo tradicionalno jelo dobilo onaj prepoznatljivi domaći ukus, nije dovoljno samo ubaciti meso i kupus u lonac. Važni su i pravilan raspored sastojaka, odgovarajuća
