Na ostrvu Spetses, između kamena i soli, gde se more neprestano vraća obali kao da joj nešto šapuće, nalazi se manastir Živonosni istočnik – sveto mesto koje nosi poseban mir i posebnu težinu molitve. Tamo, gde se sećanje na stradanje i nada u vaskrsenje prepliću, čuva se i jednostavna kuhinja koja ne traži ništa više od onoga što je već dato u prirodi:
Posne lazanje su idealno jelo za dane posta, ali i za svaki porodični ručak ili večeru. Ova posna verzija lazanja priprema se bez mesa i klasičnog bešamela, a bogat ukus postiže se kombinacijom povrća , pasulja i paradajz sosa. Za dodatnu kremastu notu možete dodati biljni sir, a mnogi kažu da su još ukusnije kada odstoje neko vreme nakon pečenja.
U svetogorskoj kuhinji, gde se jednostavnost ne doživljava kao manjak, nego kao smiren i promišljen izbor, nastaju recepti koji podjednako hrane i telo i ritam posta. Jedan od njih dolazi iz knjige Onufrija Hilandarca „Svetogorski kuvar“ i oslanja se na logiku monaške svakodnevice: malo sastojaka, pažljivo izabrane namirnice i priprema koja traži strpljenje,
Posne krofne su savršen izbor za sve koji žele da obraduju ukućane i goste ukusnom domaćom poslasticom. Izuzetno su mekane, vazdušaste i toliko nežne da se bukvalno tope pri svakom zalogaju. Sa hrskavom zlatnom koricom i slojem mirisnog vanilin šećera, brzo će postati omiljena poslastica na vašoj trpezi. Njihova priprema ne zahteva mnogo veštine, a
Posni pužići sa spanaćem su jedno od onih peciva koje se rado pravi tokom posta, ali i u svim situacijama kada želite nešto jednostavno, domaće i ukusno. Mogu da se jedu topli ili hladni, praktični su za poneti, a zbog svog spiralnog oblika često privlače pažnju i na svečanim trpezama. Odlično se slažu uz čašu jogurta ili kao lagani obrok tokom dana
