Savršeno skuvan pirinač dobićete ako dodate jedan tajni sastojak u vodu: Biće rastresit, neće biti gnjecav, ni tvrd

Savršeno skuvan pirinač ne traži skup lonac, ni posebnu sortu, ni tajne iz restorana. Traži jednu kašičicu sirćeta u vodi pre nego što spustite poklopac. Zvuči previše prosto, ali upravo to menja teksturu od gnjecave kaše do rastresitog zrna koje se ne lepi. Zašto baš sirće, a ne ulje ili so Sirće blago smanjuje pH vode i učvršćuje spoljni sloj skroba