Ako nemate vremena, prostora ili volje da čekate danima ovaj recept je odlična prečica do savršenog domaćeg kiselog kupusa. Ništa ne može da zameni ukus i miris pravog domaćeg kiselog kupusa, ali mnogi odustaju od pripreme misleći da su im za to potrebna velika burad i meseci strpljenja. Uz pravo uputstvo, ukusnu i zdravu zimnicu možete napraviti u
Kraj septembra za mnoge domaćice označava početak priprema za zimnicu, a na listi tradicionalnih namirnica gotovo nezaobilazno mesto zauzima kiseli kupus. Iako se do pravljenja zimnice čini da ima još vremena, iskusne domaćice znaju da je pravi trenutak za pripremu važan kako bi kupus tokom zime ostao ukusan i kvalitetan. Međutim, dobar kiseli kupus
Dodavanje soli u kiseli kupus je stavka koja može da promeni celu zimnicu. Neko so dodaje odokativno, neko po šakama, a upravo tu mnogi naprave grešku: ako je ima premalo, kupus može da se pokvari, a ako je ima previše, biće neprijatno slan. Dobra vest je da ne morate da računate napamet. Koliko soli ide na kilogram kupusa? foto: HERA FOOD / Alamy
Sezona pripreme zimnice sve je bliže, a kada je kiseli kupus u pitanju, tajna dobrog rezultata krije se još u izboru glavica. Ako se odabere pogrešna sorta ili loša glavica, rezultat mogu biti tvrdi i žilavi listovi, nepravilan rasol, pa čak i kupus koji počinje da se kvari. Zato je važno pažljivo birati glavice pre nego što završe u buretu. Posebnu
