Moravska salata je tradicionalni specijalitet sa juga Srbije, napravljen od pečenih paprika, svežeg paradajza, praziluka i belog luka. Osvežavajuća i aromatična, odlična je kao prilog jelima sa roštilja, mesu i domaćoj pogači. Savet: Za još intenzivniji ukus, salatu pripremite nekoliko sati unapred i ostavite je u frižideru da se ukusi lepo prožmu
Ukoliko volite salate koje mogu da budu i prilog i lagani obrok, salata od pečene paprike sa makaronama odličan je izbor. Sočne pečene paprike daju joj poseban miris i ukus, dok makarone čine salatu konkretnijom i zasitnijom. Priprema je jednostavna, a sastojke možete prilagoditi ukusu. Najbolje je da salata malo odstoji u frižideru pre serviranja,
Kraj leta je pravo vreme za zimnicu od paprika i kupusa, a među starinskim receptima posebno mesto imaju paprike punjene sitno seckanim kupusom. Napunjene paprike se prelivaju aromatičnom slatko-kiselom marinadom koja im daje prepoznatljiv ukus. Kada odstoje, povrće postaje još ukusnije, ali zadržava prijatnu hrskavost. Ova zimnica lepo prati pečenje
Ako želite da dobijete gust i bogat domaći ajvar od pečene paprike, korisno je da zapamtite jednostavno pravilo koje se generacijama prenosi među domaćicama - za jednu teglu gotovog ajvara potrebno je oko tri kilograma sveže paprike. Iskusni majstori za pripremu ajvara , posebno u krajevima u kojima je pravljenje zimnice deo tradicije, najčešće se
