Prebranac je jedno od najpoznatijih posnih jela na Balkanu, a grčka verzija ovog specijaliteta poslednjih godina postala je pravi hit među ljubiteljima mediteranske kuhinje. Tajna grčkog prebranca krije se u luku i začinima Za razliku od klasičnog domaćeg prebranca, grčka verzija često sadrži više maslinovog ulja, aromatične začine i nešto intenzivniji
Posna trpeza u manastirima nikada nije bila tek skup jednostavnih jela namenjenih da utole glad. Iza mnogih recepata kriju se priče o putovanjima, susretima i znanjima koja su monasi vekovima prenosili jedni drugima. Upravo takav je i neobični pire od krompira sa renom, čiji snažan i osvežavajući ukus iznenadi gotovo svakoga ko ga proba. PAPRIKAŠ IZ
U vreme Petrovdanskog posta mnogi biraju lagana i jednostavna jela koja ne zahtevaju mnogo sastojaka, a ipak pružaju dovoljno energije i ukusa, posni pilav sa povrćem jedan je od takvih recepata. Kombinacija pirinča, svežeg povrća i začina daje obrok koji može da bude samostalno jelo ili ukusan prilog na porodičnoj trpezi. Sastojci: 🔷1 veća glavica
Tokom Petrovdanskog posta mnogi tragaju za jednostavnim jelima koja su zasitna, ukusna i ne zahtevaju mnogo vremena u kuhinji. Upravo takav je ovaj posni pilav , lagan, mirisan i pun prirodnih ukusa koje daju paradajz, paprika i svež peršun. Priprema se od namirnica koje većina domaćinstava već ima, a odličan je kao prilog uz druga posna jela. Uz parče
Posni paprikaš od pečuraka je pravo utočište za sve koji vole bogata, kremasta i mirisna jela bez mesa. Kombinacija pečuraka, paprike i začina daje zasitan, aromatičan obrok koji je savršen za dane posta, ali i za svaki dan kada želite nešto lagano, a zasitno. Osnovne informacije Kuhinja : evropska Tip jela : posno jelo Porcije/Količina : 3–4 porcije
Ova domaća gibanica pravi se od jednostavnih sastojaka koje većina domaćinstava već ima pri ruci, a rezultat je mekano i sočno jelo sa neodoljivom zapečenom koricom. Ako vam je ostalo nekoliko kriški starog hleba koje više niko ne želi da jede, pretvorite ih u ukusan i zasitan obrok. Gibanica je savršena je kao doručak, lagana večera ili brz obrok
Keto hleb koji uspeva čak i početnicima i ne traži ni brašno, ni žitarice, ni komplikovane sastojke. Savršen je za sve koji žele lagan doručak ili užinu koja drži sitost satima, bez osećaja težine. Ono što ovaj keto hleb izdvaja jeste njegova jednostavnost i svestranost. Neutralnog je ukusa, pa se lako uklapa u sve kombinacije, od slanih do blagih
U danima posta na vodi, kada se izbor recepata sužava, ali se smisao ishrane produbljuje, manastirska kuhinja podseća da skromnost ne mora da znači odricanje od ukusa i sitosti. U starim recepturama sačuvanim u knjizi „Ko posti, dušu gosti“ monahinje Atanasije Rašić iz manastira Rukumija, hrana dobija gotovo liturgijsku dimenziju - jednostavna, ali
Za razliku od klasičnih punjenih paprika koje se kuvaju u sosu, ova leskovačka verzija se peče u rerni, pa paprike zadržavaju pun ukus, dok kajmak stvara neodoljivu zlatnu koricu. Uz parče domaćeg hleba i sezonsku salatu dobićete kompletan porodični ručak koji će zadovoljiti i najveće gurmane. Osnovne informacije Kuhinja: domaća Tip jela: glavno jelo
Na ostrvu Spetses, između kamena i soli, gde se more neprestano vraća obali kao da joj nešto šapuće, nalazi se manastir Živonosni istočnik – sveto mesto koje nosi poseban mir i posebnu težinu molitve. Tamo, gde se sećanje na stradanje i nada u vaskrsenje prepliću, čuva se i jednostavna kuhinja koja ne traži ništa više od onoga što je već dato u prirodi:
